L’Italie de Carlo Crisci, chef étoilé humble et passionné
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4 سال پیش
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L’Italie de Carlo Crisci, chef
L’Italie de Carlo Crisci, chef étoilé humble et passionné
Nos personnages hors du commun: https://cutt.ly/ltQ4Xkh
De sa Campanie d’origine, ce coin d’Italie que son père a quitté dans les années 50 pour venir en Suisse, Carlo Crisci a gardé l’huile d’olive, sa Madeleine de Proust en quelque sorte. Alors que des Paccots, lieu de ses souvenirs d’adolescence, il a conservé l’amour des beaux produits, de l’authenticité et des moments partagés. Autant d’influences qu’on retrouve dans sa cuisine, vivante et instinctive, et dans chacun des plats qu’il dessine comme un artiste.
Passe-moi les jumelles du 14 août 2020, une émission de la Radio Télévision Suisse.
«Le goût du geste » Un reportage de Virginie Brawand et Thibaut Kahlbacher
Image : Virginie Mivelaz
Son : Mathilda Angullo et Otto Cavadini
Montage : Didier Sergent
Illustration sonore : Frédéric Demilliac
Mixage : Pierre Bader
Etalonnage : Anne-Laure Sacher
Journaliste: Virginie Brawand
Réalisation: Thibaut Kahlbacher
Lieux de tournage :
Roscigno, Campanie (IT), Cossonay (VD), Les Paccots (FR), Lausanne (VD), Yverdon (VD)
Avec la participation de:
Carlo Crisci
Thierry Lang
Etienne Krähenbühl
Romain Dercile
Gaetano Stio
La famille Crisci en Suisse et en Italie
Toute l’équipe du Cerf à Cossonay
Marinette Hess
Louis et Mathis Genoud
Nous remercions :
Giuseppe et Gaetano Clemente
Armando Mazzei
Yvan Ischer
Julien Goumaz
Christelle Huwiler
Jean-Marc Rossier
Avec le soutien de :
Portier & Gaudin, magasin de musique à Cossonay
Nos personnages hors du commun: https://cutt.ly/ltQ4Xkh
De sa Campanie d’origine, ce coin d’Italie que son père a quitté dans les années 50 pour venir en Suisse, Carlo Crisci a gardé l’huile d’olive, sa Madeleine de Proust en quelque sorte. Alors que des Paccots, lieu de ses souvenirs d’adolescence, il a conservé l’amour des beaux produits, de l’authenticité et des moments partagés. Autant d’influences qu’on retrouve dans sa cuisine, vivante et instinctive, et dans chacun des plats qu’il dessine comme un artiste.
Passe-moi les jumelles du 14 août 2020, une émission de la Radio Télévision Suisse.
«Le goût du geste » Un reportage de Virginie Brawand et Thibaut Kahlbacher
Image : Virginie Mivelaz
Son : Mathilda Angullo et Otto Cavadini
Montage : Didier Sergent
Illustration sonore : Frédéric Demilliac
Mixage : Pierre Bader
Etalonnage : Anne-Laure Sacher
Journaliste: Virginie Brawand
Réalisation: Thibaut Kahlbacher
Lieux de tournage :
Roscigno, Campanie (IT), Cossonay (VD), Les Paccots (FR), Lausanne (VD), Yverdon (VD)
Avec la participation de:
Carlo Crisci
Thierry Lang
Etienne Krähenbühl
Romain Dercile
Gaetano Stio
La famille Crisci en Suisse et en Italie
Toute l’équipe du Cerf à Cossonay
Marinette Hess
Louis et Mathis Genoud
Nous remercions :
Giuseppe et Gaetano Clemente
Armando Mazzei
Yvan Ischer
Julien Goumaz
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Avec le soutien de :
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4 سال پیش
در تاریخ 1399/05/24 منتشر شده
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