Все закинул и тесто готово ! Весь СЕКРЕТ в этом ! Воздушные булочки ! Лучшее тесто для булочек !

Миксер для теста, тестомес BQ MX 522 с подогревом чаши: https://bq.ru/catalog/tekhnika-dlya-k...


Рецепт:
Молоко теплое - 200 мл или стакан,
Дрожжи быстрорастворимые - 1 столовая ложка или 8 грамм,
Сахар - 1 столовая ложка или 10 грамм,
Теплая вода - 100 мл.,
Масло растительное - 50 мл.,
Яйцо куриное - 1 штука (белок),
Соль - 1 чайная ложка,
Мука - 450 грамм или 4,5 стакана муки.

Начинка:
Сыр любой - 200-300 грамм,
Масло сливочное - 50 грамм.

Намазка на булочки:
Желток и 2 чайные ложки молока,
Кунжут по желанию.

Выпекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

Приятного аппетита !