【肥大叔】零失誤！冬日暖心「清燉蘿蔔牛肉湯」上等牛肉超軟嫩，清甜補鐵30分鐘搞定 ！

微涼的天氣就是要喝上一碗暖心的熱湯
相比紅燒的濃郁口感，這道清燉牛肉湯你喝到牛肉的清甜
白蘿蔔更讓整個湯頭柔和溫潤，算是新手也適合的一道簡單料理
肥大叔讓你感受到滿滿的暖意！
🥬材料（10人份）
🔸牛肋條 2斤
🔸蔥3條
🔸香菜 1把
🔸洋蔥 1顆
🔸薑 1條
🔸蘿蔔 1條


🧂調味料
🔹雞粉 2匙
🔹香油 2滴
🔹米酒 50cc
🔹萬用滷包 1 包
🔹鹽 2匙



🍳作法
1️⃣牛肋條切塊，熱鍋轉大火，先將菜頭炸至表面金黃
2️⃣倒入一湯匙油，下薑片、蒜頭爆香後加入蔥、洋蔥，拌炒後加入牛肉塊
3️⃣加入米酒50cc炒熟，加入滷包、蔥段、水、蘿蔔
4️⃣沸騰後轉小火，蓋鍋燉煮20分鐘
5️⃣將蔥段取出，加入2-3湯匙鹽巴、雞精粉，再燉煮10分鐘
6️⃣將滷包取出，加入香油、香菜即完成

冬日暖心「清燉蘿蔔牛肉湯」上桌囉！

📝肥大叔小撇步
🔺炸過的菜頭較佳
🔺牛肋條煮熟後會縮水，可以切大塊一點

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