단호박죽 맛있게 끓이는 비법

김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
오늘은 호박죽 레시피를 공개하겠습니다.

1. 단호박 1개(800g)
( 물 400mL 붓고 20분 삶기)
2. 팥 1/2컵
(3시간 전에 씻어서 불린 후 30분 삶기 /천일염 반스푼 사용)
3. 찹쌀 1컵
(1시간 전에 씻어서 불린 후 믹서기에 거칠게 갈기)
4. 물 500mL
5. 소금 1스푼
6. 설탕 1스푼
(소금과 설탕은 취향껏 사용하세요)

단호박은 영양이 풍부하고 칼로리는 낮기 때문에 성인병 예방에 좋습니다
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