[화니의 요리] 구수하고 진한~! 이 맛이 일품! '옥수수 온면' 만들기 / 옥수수 국수 / Corn Noodle Soup / 玉米麵 / Asia Food / 늄냠TV
93.3 هزار بار بازدید -
7 سال پیش
-
안녕하세요~ 화니의 주방! 이번 요리는
안녕하세요~ 화니의 주방! 이번 요리는 구독자분의 신청요리인
'옥수수 온면'
입니다.
이 요리는 '양꼬치집의 국수메뉴'로 잘 알려져 있어요.
온면 시키면 구수하면서 진한 음식이 딱! 나오는데 바로 이것이지요.
동북지역에서 즐겨먹지만, 북한 개성에서도 많이 먹는다고 합니다.
들어가는 재료는 애호박, 당근, 대파, 고춧가루 등등~!
우리에게 친숙한 재료를 사용하지요.
게다가 만들기도 매우 쉽답니다!
강력추천!
잔치국수에 질려있다면 별식으로 만들어 보세요~ 한번 맛보면 빠져나올 수 없는 그런 맛이랍니다.
재료
돼지고기 150~180g
애호박 1/3개
양파 1/2개
당근 1/3개
대파 1/2개
마늘 2쪽
생강 1g
고춧가루 4큰술
식용유 60cc
옥수수면 3/4팩
- 1팩 400g
- 국물재료 -
육수 1500cc
간장 1~2큰술
소금 2큰술
조미료 약간(옵션)
후추가루 약간
* 인스턴트 스톡을 사용할 경우 소금양을 줄여주세요.
* 옥수수면은 대형마트에서 구입할수 있습니다.
* 계란지단, 볶음김치를 올리면 더 맛있어요~!
옥수수면은 중식재료상이나 대형마트(이마트, 홈플러스 등등)에서 구입할수 있습니다.
그런데 옥수수면의 경우 조리법이 약간 달라요.
바로 '물에 불려주는 과정'을 거쳐야 하는데요, 이 과정 없이 그냥 삶으면 오래 끓여야 한답니다.
반면 불려주면 약 1분만 삶아도 부드럽게 익게 되지요~
다만, 오래 불리지 않도록 주의해 주세요. 오래 불리면 옥수수면 특유의 식감이 사라지거든요.
제 경우 그냥 심플하게 요리했지만, 배추김치가 있다면 물기 꼭 짜서 달달달 볶아 올려주세요.
그럼 맛이 두배! 여기에 계란 지단까지 곁들이면?
더 좋겠죠?
옥수수 국수 링크
http://shopping.naver.com/search/all....
'옥수수 온면'
입니다.
이 요리는 '양꼬치집의 국수메뉴'로 잘 알려져 있어요.
온면 시키면 구수하면서 진한 음식이 딱! 나오는데 바로 이것이지요.
동북지역에서 즐겨먹지만, 북한 개성에서도 많이 먹는다고 합니다.
들어가는 재료는 애호박, 당근, 대파, 고춧가루 등등~!
우리에게 친숙한 재료를 사용하지요.
게다가 만들기도 매우 쉽답니다!
강력추천!
잔치국수에 질려있다면 별식으로 만들어 보세요~ 한번 맛보면 빠져나올 수 없는 그런 맛이랍니다.
재료
돼지고기 150~180g
애호박 1/3개
양파 1/2개
당근 1/3개
대파 1/2개
마늘 2쪽
생강 1g
고춧가루 4큰술
식용유 60cc
옥수수면 3/4팩
- 1팩 400g
- 국물재료 -
육수 1500cc
간장 1~2큰술
소금 2큰술
조미료 약간(옵션)
후추가루 약간
* 인스턴트 스톡을 사용할 경우 소금양을 줄여주세요.
* 옥수수면은 대형마트에서 구입할수 있습니다.
* 계란지단, 볶음김치를 올리면 더 맛있어요~!
옥수수면은 중식재료상이나 대형마트(이마트, 홈플러스 등등)에서 구입할수 있습니다.
그런데 옥수수면의 경우 조리법이 약간 달라요.
바로 '물에 불려주는 과정'을 거쳐야 하는데요, 이 과정 없이 그냥 삶으면 오래 끓여야 한답니다.
반면 불려주면 약 1분만 삶아도 부드럽게 익게 되지요~
다만, 오래 불리지 않도록 주의해 주세요. 오래 불리면 옥수수면 특유의 식감이 사라지거든요.
제 경우 그냥 심플하게 요리했지만, 배추김치가 있다면 물기 꼭 짜서 달달달 볶아 올려주세요.
그럼 맛이 두배! 여기에 계란 지단까지 곁들이면?
더 좋겠죠?
옥수수 국수 링크
http://shopping.naver.com/search/all....
7 سال پیش
در تاریخ 1396/03/17 منتشر شده
است.
93,331
بـار بازدید شده