Dulceata de nuci verzi si beneficiile asupra sanatatii noastre!

Dulceata de nuci se pregateste in luna iunie,unele gospodine prefera nucile pentru dulceata sa fie putin mai mari decat o maslina ,altele prefera sa faca dulceata din nuci mai mari cu miezul gelatinos si coaja lemnoasa inca cruda.Neaparat nucile se tin in apa cu lamaie sau apa rece ,se schimba apa de mai multe ori si neaparat acoperiti nucile cu o farfurie sa stea toate in apa ,daca nu sunt in apa se vor innegri .Atentie dulceata se pregateste in portii mici sa fiarba mai repede ,astfel prelucrarea termica timp indelungat face ca zaharul sa se caramelizeze iar dulceata iese inchisa la culoare. Daca alegeti sa pregatiti dulceata din nuci mai mari,atunci faceti o proba sa verificati daca nucile inca mai sunt bune. Luati o scobitoare,o furculita, o frigaruie de metal si intepati o nuca, daca puteti strapunge coaja lemnoasa a nucii atunci inseamna ca inca va puteti bucura de dulceata miraculoasa de nuci verzi . Eu am mai pregatit o tura de dulceata din nuci verzi mai mari cu miez gelatinos,nucile daca sunt mici in timpul fierberii se vor face si mai mici la final. Dulceata de nuci contine iod si are mai multe beneficii asupra sanatatii noastre,spre exemplu pentru imunitate,anemie,inima,stomac,sistem osos ,tiroida etc.