رزمع الخضارسحرت كل من تذوقها شكل وطعم خرافي دلال حناوي

يغسل الدجاج بماء بارد ثم ينقع بمحلول
ليترماء +ملعقة ملح +ملعقه صغيره سكر +بشر ليمون ملعقه +سن توم مفروم +مقدار فنجان القهوه المره خل ينقع الدجاج ست ساعات ويفضل قبل بليله
المقادير
1صدردجاج مقطع المقدارحسبالذوق
1ملعقة لبن (زبادي )كبيره
ملعقه صغيره كمون
نصف ملعقه فلفل أسود
نصف ملعقه كزبره
نصف ملعقه بابيركا  (فليفله حمراء ناشفه )
نصف ملعقه كركم
ملعقه ملح
نصف ملعقه بودرة توم حسب الذوق ممكن يكون مطحون سن توم طازج
ملعقة خل البديل عصير ليمون
ملعقتين زيت زيتون
زيت لتقلاية قطع الدجاج
مقادير الخضار
2حبه كوسا
2حبه جزر
1حبة بطاطا كبيره
فلفل ملون +فلفل حار حبه
حبه ونص بصل كبير
2سن توم مفروم ناعم
البهارات للخضار كمون +كزبره+فلفل أسود+بابيركا +كركم وأي مكون بهارات حسب الذوق ممكن إضافته
-مقادير الرز -
لنقع الرز ماء وملعقة ملح
كوبين رز طويل وممكن جوددبلموجود رز قصير
المطيبات ورق غار قرفه حب هيل قرنفل
المنكهات المضافه للرز
ثللث ملاعق كبار زيت +كمون ملعقه صغيره +فلفل أسود +ملح +ملعقه صغيره سمنه
—للزينه —
ملعقه ونص زبيب
ملعقة زيت
بقدونس وممكن مكسرات محمصه