Нам от болезней всех полезней : гости, чай и "Медовик" : )

Копия на Дзен https://dzen.ru/video/watch/631b3534e...
Мой видеоархив на Дзен https://zen.yandex.ru/id/60034c4e9272... Третья неделя без дачи... Готовлю тортик "Медовик" в ожидании гостей...
ТЕСТО ДЛЯ КОРЖЕЙ:
2 яйца
150 гр сливочного масла
3 столовые ложки меда
1 неполный граненый стакан сахарного песка
      Подогрев смешанные яйца, масло, мед, сахар на водяной бане(помешивая)до растворения, добавить чайную ложку негашеной соды пищевой, мешать до побеления и увеличения объема... Снять, немного остудить и добавлять по чуть-чуть просеянную муку(около 4 стаканов) до консистенции не очень крутого теста... Разделить на восемь коржей и испечь их, раскатав на пергаментной бумаге, предварительной смазанной сл. маслом... Выпекать 4 минуты каждый корж при температуре духовки 180 гр...
     Обрезь от раскатывания коржей так же испечь, можно использовать, как посыпку по бокам и сверху...
КРЕМ СМЕТАННЫЙ:
900гр 20-15 процентной сметаны
1 бокал 330 гр сахарного песка
Засыпать сметану сах. песком, перемешать и оставить на час... снова перемешать...
Сложить коржи, поочередно промазав кремом...
Посыпать посыпкой и орехами...по желанию...
Через сутки тортик "Медовик" готов!

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #