राजस्थान की पारंपरिक दाल और बाफ़ला बाटी बनाने की रेसिपी | Marwadi Dal Bati | Rajasthani Food

Papa Mummy Kitchen - Marwadi منتشر شده در تاریخ 1399/10/14

2.1 میلیون بار بازدید - 4 سال پیش - Rajasthan ki famous aur paaramparik

Rajasthan ki famous aur paaramparik Dal Bati ki recipe :)

INGREDIENTS FOR THIS RECIPE :
===== बाफ़ला बाटी =====
आटा - २ कप
नमक – १/२ छोटा चम्मच
अजवाइन – १/२ छोटा चम्मच
धनिया दाना (दरदरा) - १ छोटा चम्मच
देशी घी - ४ चम्मच + तलने अनुसार
मीठा सोडा - २ चुटकी

===== दाल =====
मूंग दाल – १/२ कप
चना दाल - १ चम्मच
नमक - १ + १/४ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर – १/२ + १/४ छोटा चम्मच
देशी घी - २ चम्मच
लहसुन - ५ से ७ किलयां
हरी मिर्च - १, कटी हुई
अदरक - १ इन्च
जीरा - १ छोटा चम्मच
सूखी लाल मिर्च - १, साबुत
प्याज (मध्यम आकार) - १, बारीक कटा हुआ
धनिया पाउडर - १ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १ छोटा चम्मच
गरम मसाला – १/४ छोटा चम्मच
धनिया के पत्ते (कटे हुए)

===== Bafla Bati =====
Wheat flour – 2 cup
Salt – ½ tsp
Ajwain – ½ tsp
Coriander seeds (ground) – 1 tsp
Desi Ghee – 4 table spoon + to fry
Baking Soda – 2 pinch

===== Dal =====
Mung bean (split) – ½ cup
Split Chickpea – 1 table spoon
Salt – 1 + ¼ tsp
Turmeric powder – ½ + ¼ tsp
Desi Ghee – 2 table spoon
Garlic – 5 to 7 cloves
Green Chilli – 1, chopped
Ginger – 1 inch
Cumin seeds – 1 tsp
Dried Red Chilli – 1, whole
Onion (medium size) – 1, finely chopped
Tomato (big size) – 1, finely chopped
Coriander seeds powder – 1 tsp
Red Chilli powder – 1 tsp
Garam Masala – ¼ tsp
Coriander leaves (chopped)

4 سال پیش در تاریخ 1399/10/14 منتشر شده است.

2,142,874 بـار بازدید شده

... بیشتر