Смачний та швидкий рецепт домашнього зефіру

#зефір вдома! Радуємо своїх діточок та рідних ❤️ Нам знадобиться: В кастрюлю з товстим дном: Ягідне пюре - 150 г Агар-агар - 8 г Цукор - 280 г Вода - 100 мл В ємність для взбивання: 2 яєчних білка (70 г) + 2 ст.л. (70 г) Цукру 1/3 ч.л. лимонної кислоти Для посипки: Цукрова пудра 2:1 з крохмалем. ‼️Зефір готується дуже швидко, тому спочатку підготуйте весь необхідний інвентар: килимок для відсадки зефіра, кондитерський мішок з насадкою або форму застелену харчовою плівкою яка змащена олією без запаху. 🌀Поєднуємо пюре, воду, агар та цукор. Варимо на середньому вогні, щоб ягідна суміш покипіла 3-5хв. ‼️П.С. Агар-агар треба кипʼятити. Це желатин не можна 🤪 🌀Паралельно з приготуванням ягідного пюре взбиваємо білок поступово додаючи цукор і лимонку. (Процес на відео) Далі після 5-7 хв взбивання білку - він має бути готовий. Додаємо до нього гарячу ягідну суміш. Взбиваємо ще 5-7 хв. Зефірна маса готова👌 🌀Перекладаємо її у мішок з насадкою і відсаджуємо зефір на пергамент або килимок. Посипаємо цукровою пудрою і даємо стабілізуватися 16-24 години. ‼️До речі для ручного міксеру процес приготування той самий, тільки взбивати потрібно буде трохи довше. Що не зрозуміло - пишіть💋 Музыка: Mornings Музыкант: Jeff Kaale #зефіррецепт #daria_sofia_ #рецепт #десерт #рецептзефіра #готуювукраїні #готуюукраїнською #зефірвдома #щоприготувати #food #cook