Смачний та швидкий рецепт домашнього зефіру
187 بار بازدید -
2 ماه پیش
-
#зефір вдома!
Радуємо своїх
#зефір вдома!
Радуємо своїх діточок та рідних ❤️
Нам знадобиться:
В кастрюлю з товстим дном:
Ягідне пюре - 150 г
Агар-агар - 8 г
Цукор - 280 г
Вода - 100 мл
В ємність для взбивання:
2 яєчних білка (70 г) + 2 ст.л. (70 г) Цукру
1/3 ч.л. лимонної кислоти
Для посипки:
Цукрова пудра 2:1 з крохмалем.
‼️Зефір готується дуже швидко, тому спочатку підготуйте весь необхідний інвентар: килимок для відсадки зефіра, кондитерський мішок з насадкою або форму застелену харчовою плівкою яка змащена олією без запаху.
🌀Поєднуємо пюре, воду, агар та цукор. Варимо на середньому вогні, щоб ягідна суміш покипіла 3-5хв.
‼️П.С. Агар-агар треба кипʼятити. Це желатин не можна 🤪
🌀Паралельно з приготуванням ягідного пюре взбиваємо білок поступово додаючи цукор і лимонку. (Процес на відео)
Далі після 5-7 хв взбивання білку - він має бути готовий. Додаємо до нього гарячу ягідну суміш. Взбиваємо ще 5-7 хв. Зефірна маса готова👌
🌀Перекладаємо її у мішок з насадкою і відсаджуємо зефір на пергамент або килимок. Посипаємо цукровою пудрою і даємо стабілізуватися 16-24 години.
‼️До речі для ручного міксеру процес приготування той самий, тільки взбивати потрібно буде трохи довше.
Що не зрозуміло - пишіть💋
Музыка: Mornings
Музыкант: Jeff Kaale
#зефіррецепт #daria_sofia_ #рецепт #десерт #рецептзефіра #готуювукраїні #готуюукраїнською #зефірвдома #щоприготувати #food #cook
2 ماه پیش
در تاریخ 1403/04/20 منتشر شده
است.
187
بـار بازدید شده