김장김치가 물릴 때 봄동겉절이가 최고입니다

김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 봄동겉절이 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
 (종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
 가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 봄동 2포기(430g)
2. 홍고추 2개
3. 고춧가루 3스푼
4. 다진마늘 1스푼
5. 멸치액젓 2스푼
6. 진간장 2스푼
7. 매실청 1스푼
8. 물엿 1스푼
9. 통깨 1스푼 반

📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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