古早味肉粽｜南部粽｜料多味美超級好吃的咸肉粽自己包，只要簡單幾個步驟就能包出完美的三角形台南肉粽

古早味肉粽Zongzi｜我家的粽子料一定要很多，每顆粽子吃來不但黏Q有彈性，整塊豬五花肉香氣濃郁入口即化，滷的入味的
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一年一度的端午節即將到來，大家最愛的粽子內餡是什麼呢？自己在家包粽子，可以依照家人喜歡的口味來選擇包什麼餡料，我家的粽子料一定要很多，每顆粽子吃來不但黏Q有彈性，整塊豬五花肉香氣濃郁入口即化，滷的入味的香菇搭配栗子與蛋黃和綿密的花生，真的是料多味美讓人吃了十分的滿足

古早味肉粽食譜
材料：可以包30顆
豬五花肉800克Pork Belly
紅蔥醬80克Scallion Sauce
生花生300克 Raw Peanut
板栗30顆Chestnut
乾小香菇30朵Dried Mushroom
鹹蛋黃15顆Salted Egg Yolk
菜脯150克Dried Radish

長糯米1200克Long-Grain Glutinous Rice
蝦米50克Dried Shrimp
油蔥酥50克Fried Shallot
五香粉3克Five Spice Powder
胡椒粉5克Pepper Powder
醬油160克Soy Sauce
二砂糖20克Yellow Sugar
香菇水300克Mushroom Water
水500克Water

粽葉 60片Ma Bamboo Leaves
粽繩 30條(30顆)Cotton String

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