【保存版】２種類の大根甘酢漬け作り方 黄金比『作り置き』大根の漬物です。

今回は【大根の漬物】大根の甘酢漬け レシピの作り方です。
私の大根甘酢漬け黄金比と言ってもいいかもしれません(^^ゞ

実家の家庭的な作り方と、以前、立板だった頃・・・
料理の合間にさっぱりとした漬物ということで、
口直しや添え物で作っていた大根の漬物の作り方です。
基本のレシピですので、自分好みにアレンジしてもよいと思います。
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🌿今回～おおよその分量～

『砂糖あり』大根の漬物

・大根、1本～約1250g
・てんさいとう、約160g
・塩、約30g
・米酢、約120㎖
・鷹の爪
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『砂糖なし』大根の漬物

・大根、1本～約1100g
・塩みがき、11g
・酢洗い、約30㎖
・本みりん、130㎖→110㎖
・黒酢、110㎖
・昆布
・鷹の爪
・塩、約11g

※大根と酢の効果は⁉
強いデトックス効果で胃腸も改善～
また酢の疲労回復効果、脂肪燃焼など。
血圧なども正常に保ってくれる効果も！
砂糖なしならダイエットにもいいですね。
特に、脂物などの添え物には最適だと思います。
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