Лечо на зиму рецепт #лечо #лечорецепт #лечоназиму

Этот салат получил своё название за кисло-сладкий вкус и некоторое вкусовое  сходство со знаменитым соусом. Конечно, ни ананасов, ни побегов бамбука в нём нет! Зато есть много кабачков и болгарский перец. Салат вкусный, ароматный, немного острый и зимой будет прекрасным дополнением к ужину. Да и нежданным гостям такой салат не стыдно подать!

2,5 кг кабачков
400 г репчатого лука
500 г помидоров
800 г болгарского перца
50 г чеснока
1 жгучий перчик
1/2 стакана растительного масла
100 мл уксуса
150 г томатной пасты
1 стакан воды
200 г сахара
50 г соли
1 ч.л. чёрного перца
2 лавровых листа