Zeppole di San Giuseppe al forno

W i Papà!!!!!!! e per festeggiarli ecco un video tutorial per preparare la " Zeppole di San Giuseppe al forno". Queste zeppole, di origine napoletana, vengono preparate nel periodo di San Giuseppe, ossia il 19 Marzo, diventando così, il dolce tipico della festa del papà. Queste zeppole possono essere cotte in forno o fritte, ma volendo gustare un buon dolce non troppo calorico ve le propongo al forno. ✮Aggiungete un uovo alla volta, l'impasto non dovrà essere troppo molle, se necessario non aggiungere l'ultimo uovo. Un impasto è sodo al punto giusto quando infilando un cucchiaio di legno nell'impasto, il cucchiaio non cade. Una volta cotti i bignè, fate un foro sopra, con il manico di un cucchiaino e lasciate raffreddare in forno spento e con lo sportello socchiuso, così farete uscire dai bignè l'umidità e saranno più asciutti e croccanti. Seguite questi consigli e non avrete problemi.  
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* vedi anche le ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL CIOCCOLATO Zeppole di San Giuseppe AL CIOCCOLATO

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