So vielfältig ist Hackfleisch: Von traditionell bis vegan | Der Vorkoster | WDR
101.5 هزار بار بازدید -
پارسال
-
Frikadelle, Burger, Hackbraten, Kohlrouladen, Spaghetti
Frikadelle, Burger, Hackbraten, Kohlrouladen, Spaghetti Bolognese … viele "Leibgerichte" der Deutschen bestehen aus Hackfleisch. Verkauft wird Hackfleisch entweder "halb und halb" oder als reines Rinder- oder Schweinehack. Durchgedreht und saftig zart. Ob als Frikadelle, Brotaufstrich oder Suppeneinlage. Hackfleisch ist ein Küchenklassiker, frisch vom Metzger oder abgepackt. Was ist besser und wie wird Hackfleisch traditionell hergestellt? Wie gut sind die vegetarischen und veganen Alternativen? Das alles probiert der Vorkoster Björn Freitag in dieser Folge aus.
Ein typisches Gericht aus der Türkei steht auf dem Speiseplan: Köfte in verschiedensten Variationen, außerdem hausgemachte Frikadellen vom Spitzenkoch und saftiger Hackbraten aus Italien.
01:03 Besuch bei einer Metzgerei
04:38 Hackfleisch-Herstellung bei einer traditionellen Fleischerei
08:53 Wie ist das Hackfleisch-Angebot im Supermarkt?
12:01 3x Bolognese: Mit Hack vom Metzger, Hack aus Erbsen und Hack aus Soja
16:18 Bolognese-Verkostung: Welche Variante kann überzeugen?
19:04 Herstellung von veganem Hack
26:20 Aus der türkischen Küche: Köfte und Çiğ Köfte
32:58 Wie gut und wie gesund ist veganes Hack aus dem Supermarkt?
35:40 Was bringt das Haltungsform-Label beim Fleisch?
37:30 Klassische Frikadellen mit Kohlrabigemüse und Hackbraten mit saftiger Füllung
👍 Hinterlasst einen Like, wenn euch das Video gefallen hat!
--------------------------------------------------------------
🍽️ Rezepte und mehr zur Sendung: https://www1.wdr.de/fernsehen/der-vor...
📺 Alle Sendungen von Der Vorkoster: https://www1.wdr.de/fernsehen/der-vor...
▶️ Mehr Videos mit Björn Freitag: Kochen mit dem Vorkoster | WDR
🍽️ Ihr könnt die Rezepte auch per Mail anfordern: [email protected]
🧑🏼🍳 Björn Freitag auf Instagram: Instagram: bjoernfreitag_official
-------------------------------------------------
Dieser Beitrag wurde im Jahr 2023 produziert. Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem damaligen Stand und wurden seitdem nicht aktualisiert.
--------------------
#Hackfleisch #Hack #Vorkoster #Gehacktes #VeganesHack #Vegan
Ein typisches Gericht aus der Türkei steht auf dem Speiseplan: Köfte in verschiedensten Variationen, außerdem hausgemachte Frikadellen vom Spitzenkoch und saftiger Hackbraten aus Italien.
01:03 Besuch bei einer Metzgerei
04:38 Hackfleisch-Herstellung bei einer traditionellen Fleischerei
08:53 Wie ist das Hackfleisch-Angebot im Supermarkt?
12:01 3x Bolognese: Mit Hack vom Metzger, Hack aus Erbsen und Hack aus Soja
16:18 Bolognese-Verkostung: Welche Variante kann überzeugen?
19:04 Herstellung von veganem Hack
26:20 Aus der türkischen Küche: Köfte und Çiğ Köfte
32:58 Wie gut und wie gesund ist veganes Hack aus dem Supermarkt?
35:40 Was bringt das Haltungsform-Label beim Fleisch?
37:30 Klassische Frikadellen mit Kohlrabigemüse und Hackbraten mit saftiger Füllung
👍 Hinterlasst einen Like, wenn euch das Video gefallen hat!
--------------------------------------------------------------
🍽️ Rezepte und mehr zur Sendung: https://www1.wdr.de/fernsehen/der-vor...
📺 Alle Sendungen von Der Vorkoster: https://www1.wdr.de/fernsehen/der-vor...
▶️ Mehr Videos mit Björn Freitag: Kochen mit dem Vorkoster | WDR
🍽️ Ihr könnt die Rezepte auch per Mail anfordern: [email protected]
🧑🏼🍳 Björn Freitag auf Instagram: Instagram: bjoernfreitag_official
-------------------------------------------------
Dieser Beitrag wurde im Jahr 2023 produziert. Alle Aussagen und Fakten entsprechen dem damaligen Stand und wurden seitdem nicht aktualisiert.
--------------------
#Hackfleisch #Hack #Vorkoster #Gehacktes #VeganesHack #Vegan
پارسال
در تاریخ 1402/02/18 منتشر شده
است.
101,580
بـار بازدید شده