해장이 술~술~되는 황태해장국 레시피! [귀열이네 요리비법]

#황태해장국 #레시피 #유귀열

1:17 김치찌개 재료 공개
1:22 황태해장국 레시피 정리
1:47 꿀팁 ① - 황태채
3:53 오늘의 메인 비법 공개!
4:05 꿀팁 ② - 감자

[황태해장국 재료]
황태채 100g, 콩나물 100g (꽁지 따서 준비), 감자 50g, 무 130g
두부 1/2모, 대파 40g 청양고추 20g, 홍고추 10g, 다진마늘 10g
국간장 20g, 들기름 40g, 물 1L, 소금 3g, 후추 약간

[황태해장국 레시피 정리]
1️⃣ 황태채를 물에 한 번 씻어낸 후, 물에 10분간 담아 육수를 우린다.
2️⃣ 두부와 무는 깍둑 썰고 대파, 고추는 어슷 썬다.
3️⃣ 감자의 껍질을 벗기고, 크게 숭덩숭덩 썬다.
4️⃣ 팬에 들기름을 두르고, 다진마늘과 황태채를 볶는다.
5️⃣ 황태가 오므라들면 무와 감자를 함께 볶다가 황태 우린 물과 콩나물을 넣는다.
6️⃣ 뚜껑을 덮고 김이 올라오기 시작하면 뚜껑을 열고 끓인다.
7️⃣ 국물이 끓어오르면 국간장과 소금으로 간을 한다.
8️⃣ 두부와 대파, 고추를 넣는다.


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