Risotto all'onda con Porcini, Pancetta e Zafferano

Chef Stefano Barbato
Chef Stefano Barbato
82 هزار بار بازدید - 11 ماه پیش - #PROGRAMMIDICUCINA
#PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD

INGREDIENTI:
per il brodo;
un litro e mezzo di acqua
70 gr di sedano
70 gr di carota
70 gr di cipolla
sale.
per il risotto;
360 gr di riso carnaroli o vialone nano
500 gr di porcini
70 gr di pancetta
1 spicchio di aglio
1 cipolla dorata piccola
2 bustine di zafferano
un ciuffo di prezzemolo
un rametto di timo
mezzo bicchiere di vino bianco secco
40 gr di burro
40 gr di parmigiano reggiano
sale, pepe, olio extra vergine di oliva


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Musiche in 432 hz di Gerardo Capaldo
@gerardocapaldo5213
11 ماه پیش در تاریخ 1402/07/06 منتشر شده است.
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