Menudo / Pancita .

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ingredientes
PARA COCER EL MENUDO
5 KILOS DE PANCITA
2 CABEZAS DE AJO
1 CEBOLLA MEDIANA
HOJAS DE LAUREL AL GUSTO

PARA COCER EL GRANO
1 PEDACITO DE CEBOLLA
1 AJO
SAL AL GUSTO

SALSA DE CHILE PARA LA PANCITA
100 A 150 GRAMOS DE CHILE GUAJILLO ( AL GUSTO )
1 HOJA DE LAUREL
5 CHILES DE ARBOL
4 AJOS MEDIANOS
1 PEDACITO DE CEBOLLA


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