Holunderlikör - unser berühmtes Familienrezept!
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10 سال پیش
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Unser 'Familienrezept' für sehr leckeren
Unser 'Familienrezept' für sehr leckeren und fruchtigen Holunderlikör ist ganz leicht nachzumachen. Du brauchst nur Holunderbeerensaft, Wodka und Zucker, dazu ein paar Tropfen Antigeliermittel. Den Rest siehst du in diesem Video.
Für die Saftgewinnung nehme ich seit einigen Jahren den Dampfentsafter. Früher habe ich den Holunder in der Zentrifuge entsaftet, aber der Likör aus diesem Saft neigte dazu, nach einiger Zeit auszuflocken und die Farbe zu verlieren. Derjenige, der mit Saft aus dem Dampfentsafter hergestellt wurde, hat auch nach Jahren noch seine ursprüngliche Konsistenz und Farbe behalten.
Wenn du im Sommer regelmäßig von Holunderbeeren 'erschlagen' wirst und deshalb in deiner Verzweiflung einige Kilo eingefroren hast: Auch damit geht dieser Likör ganz hervorragend! Die Dampfzeit im Entsafter kannst du dann sogar etwas verkürzen.
Viel Spaß damit und... Prost! :D
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Hier findest du auch schöne und ausgefallene Flaschen für deinen Likör! 👍😃
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10 سال پیش
در تاریخ 1393/06/07 منتشر شده
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