【これで失敗知らず】ステーキの焼き方

5.9 هزار بار بازدید - ماه قبل - 失敗知らず、ステーキの焼き方。■材料（1人分）牛ヒレ肉（またはランプ肉）…150g（厚さ2.5cm）塩胡椒…各少々サラダ油…大さじ1/2ハンバーグ&ステーキソース…大さじ2■作り方①下準備ステーキ肉は、室温で30分ほど置き、常温に。焼く直前に塩胡椒を振り、よくなじませます。フライパンにサラダ油を入れ、しっかりと加熱しておきます。（中火で1分が目安）②フライパンで焼く肉を中火でさっと30秒、弱火で2分30秒焼きます。裏返して同様に中火で30秒、弱火で2分30秒火を通します。③よりジューシーにするために肉をフライパンから取り出し、アルミホイルで包んで5分ほど置きます。中心部までゆっくり熱が通り、絶妙な焼き加減に。④できあがり食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けてハンバーグ&ステーキソースをかけたら完成です。「ハンバーグ&ステーキソース」は、お店の味わいをご家庭でもお楽しみいただける、たまねぎやりんごなどの野菜・果実にしょうゆとスパイス、各種調味料を加えて煮込んだソースです。■ブランドページ