Harte Eier kochen: Anleitung
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6 سال پیش
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Selbst komplette Anfänger können Eier
Selbst komplette Anfänger können Eier kochen. Im Prinzip stimmt diese Aussage, doch Hobby-Köche kennen die Realität: die richtige Kochzeit einzuschätzen ist eine Kunst an sich.
Im Grunde genommen ist die Kochzeit für Eier ja festgelegt. Doch in Wirklichkeit kann sie stark variieren und hängt von mehreren Faktoren ab. Dabei gilt die Faustregel: je frischer die Eier, desto schneller werden sie gar. Die Garzeit für frische Eier wird um 30 Sekunden verkürzt.
Eier aus dem Kühlschrank sollten vor der Zubereitung auf Raumtemperatur erwärmt werden. Legen Sie sie am besten in lauwarmes Wasser für mehrere Minuten. Ansonsten riskieren Sie, dass 1) die Eier beim Kochen aufplatzen und 2) sich die Kochzeit um 2 Minuten verlängert.
Je mehr Eier Sie zusammen in einem Topf kochen, desto langsamer werden sie fertig. In einem mittelgroßen Kochtopf mit Durchmesser zwischen 18-23cm passen normalerweise 3 große, 4 mittelgroße oder 5 kleine Eier. Wenn Sie mehr Eier in den Topf geben, liegen sie zu dicht aneinander, das Wasser erwärmt sich langsamer und die Kochzeit verlängert sich um 1 Minute.
Diese Kochzeiten können als Orientierung beim Kochen dienen:
Weiche Eier werden im Durchschnitt 6 Minuten gekocht.
Wachsweiche Eier sind nach 7 Minuten gar.
Die Kochzeit für mittelharte Eier beträgt 8 Minuten.
9-10 Minuten müssen Sie harte Eier kochen.
Weitere Informationen können Sie in unserem Artikel finden: https://deavita.com/kochrezepte/eier-...
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Je mehr Eier Sie zusammen in einem Topf kochen, desto langsamer werden sie fertig. In einem mittelgroßen Kochtopf mit Durchmesser zwischen 18-23cm passen normalerweise 3 große, 4 mittelgroße oder 5 kleine Eier. Wenn Sie mehr Eier in den Topf geben, liegen sie zu dicht aneinander, das Wasser erwärmt sich langsamer und die Kochzeit verlängert sich um 1 Minute.
Diese Kochzeiten können als Orientierung beim Kochen dienen:
Weiche Eier werden im Durchschnitt 6 Minuten gekocht.
Wachsweiche Eier sind nach 7 Minuten gar.
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6 سال پیش
در تاریخ 1397/07/13 منتشر شده
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