시원하고 개운한 맑은국물 명란젓 찌개요리[명란젓두부찌개,명란젓찌개]만들기

** 시원하고 개운한 짭쪼름 맑은 명란젓두부찌개 레시피 입니다 **



- 재료 -

명란젓 5알, 두부 반 모, 무 1토막, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 마늘 반 큰술, 디포리육수 1.2L, 새우젓국물 1큰술, 후추 약간


- 레시피 -

1. 무, 두부를 나박썰기 합니다.
2. 대파, 고추를 어슷썰기 합니다.
3. 채소와 디포리를 우려낸 육수에 무를 넣고 끓입니다.
4. 육수가 끓으면 마늘을 넣고 무가 익을 만큼 더 끓입니다.
5. 무가 어느정도 익었을 때 두부를 넣어줍니다.
6. 찌개를 거의 다 끓였을 즈음 명란젓을 넣어줍니다.
7. 거품을 걷어주고, 간을 보아 싱겁다면 새우젓 국물로 간을 맞춥니다.
8. 청, 홍고추와 대파를 넣고 후추로 마무리합니다.

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