АЛЬТЕР АЙСИНГ ЧАСТЬ 2 | все о работе с глазурью для росписи пряников

Спасибо каналу COOKODEL за подготовку материала @cookodelshop

Представляем вам вторую часть видео по работе с глазурью Альтер-айсинг. На этот раз я покужу вам как приготовить идеальную глазурь для пряников с помощью миксера и расскажу обо всех тонкостях работы с белковой глазурью для пряников. Также из этого видео вы узнаете обо всех консистенциях айсинга: для трафарета, базы, контура, текста, пайпинга, заливки.


Если вы еще не смотрели первую часть  видео по работе с глазурью Альтер-айсинг , то скорее смотрите по ссылке АЛЬТЕР АЙСИНГ | все о работе с глазур...

🥛 Количество воды для разных консистенций :

Шпаклевка\Трафарет     60 г
База\Контур\Текст           65-70 г
Пайпинг                           5-10 г  к базе
Заливка                         15-25 г к базе

Софт используется в расчете 10-15 г на 100г сухой смеси Альтер-айсинг

Если вам понравилось видео, не забудьте поставить 👍👍👍

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #