【蔥爆牛肉】快炒店的炒法大公開 教你在家也能簡單炒出肉嫩多汁 / 莊師傅的廚房

這是一道快炒的家常菜 告訴你怎麼炒出牛肉軟嫩 蔥燒香氣撲鼻的蔥爆牛肉
食譜比例說明請看下方↓ 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！ 影片裡，烹煮過程有不明瞭的地方請在影片下方留言，我會儘快回覆。

蔥爆牛肉3-4人份
食材 :
牛肉片250g
青蔥150g
蒜頭20g
紅辣椒1根
沙拉油1匙

醃肉 :
全蛋液3/1顆
醬油1小匙
米酒1大匙
太白粉1大匙
沙拉油1大匙

醬汁 :
太白粉1茶匙
白胡椒粉1小匙
糖1小匙
醬油膏1大匙
醬油1大匙
黑醋1小匙
米酒1大匙
水1大匙
香油1匙  

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