面龜 Miku 米龜 Red Tortoise Bun by Baba Kenny Loh

125g water 水
4g yeast 酵母
25g sugar 幼糖
200g plain flour 中筋麵粉
50g low protein flour (cake flour) 低筋麵粉
10g milk powder 奶粉
5g shortening 白油
red colouring 紅色素

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