POT-AU-FEU Á VOLONTÉ SUR L'HIVER -- FOOD IS LOVE
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3 سال پیش
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Le pot au feu, recette
Le pot au feu, recette Française historique, avec sa viande de boeuf fondante cuite longuement dans un delicieux bouillon dont je vous partage ma méthode pour réaliser la recette parfaite pour envoyer l'hiver au tapis en 3h de cuisson, mais surtout pour vous régaler en famille. Bon visionnage et n'oubliez pas de vous abonner, et d'activer la cloche🔔 pour ne rater aucune recette !
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INGREDIENTS : pour 4 ou 5 personnes
Le bouillon :
600 à 800gr de boeuf (Paleron, gîte, macreuse, joue, plat de côte...)
400gr de queue de boeuf
1 bouquet garni (persil, laurier, thym)
1 oignon
2 gousses d'ail
1 CAS de gros sel
1 CAC de poivre en grains
4 clous de girofle
4 baies de poivre 4 épices
4 ou 5 piments de Cayenne (facultatif)
Le vert de 2 poireaux
1 branche de céleri
1 carotte
1 navet
Eau à temperature ambiante
Les légumes :
1/4 de chou vert
2 ou 3 navets
2 blancs de poireaux
3 ou 4 carottes
1 branche de céleri
1 ou 2 oignons
Champignons entiers (facultatif)
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1 oignon
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3 سال پیش
در تاریخ 1400/11/06 منتشر شده
است.
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