Aceitunas Verdes Curadas en Sosa Caustica | Curar Aceitunas en Casa

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Disfruta de unas aceitunas deliciosas caseras. Para curarlas de la acidez necesitas una proporción de 20 gramos de sosa por cada litro de agua. Déjalas en esta disolución de agua con sosa 36 horas ( SI SON GORDALES, SI SON PEQUEÑAS DÉJALAS 18 HORAS). La solución salina de conservación es de 55 gramos de sal por cada litro de agua ( USA AGUA SIN CLORO ,IMPORTANTE). Debes dejarlas en la solución salina junto con los ajos y las hierbas, al menos una semana para que cojan todo el sabor.
ACLARACIÓN: para aceitunas más pequeñas en lugar de 36 horas déjalas unas 18 horas y en lugar de 20 gramos por litro de sosa, ponle 15.

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