[기초베이킹] 냉동 블루베리 퓨레 만들기/Making frozen blueberry puree

안녕하세요
요리하는 지니 입니다
오늘은 무스케이크를 만들때 많이 사용하는 퓨레를 만들어 보았어요
초간단하니 누구나 따라하실수 있답니다~
그리고 똑같은 양과 방식으로 라즈베리퓨레,망고퓨레도 만드실 수 있어요!

[재료]
블루베리 200g
설탕 30g
레몬즙 한스푼
유리병

[만드는 법]
1. 블루베리와 설탕, 레몬즙을 믹서기에 넣고 곱게 갈아준다
2. 냄비에 옮겨담고 중불에서 끓여준다
3. 타지 않게 잘 저어준다
4. 전체적으로 끓어오르면 불을 끈다
5. 준비한 유리병에 넣고 식힌후 냉동실에 넣는다




Hello
I'm Genie who cooks.
Today, I made puree, which is used a lot when making mousse cakes.
It's very simple, so anyone can follow along.
And you can make raspberry puree and mango puree with the same amount and method!

[Ingredients]
200g of blueberries.
30g of sugar.
A spoon of lemon juice.
a glass bottle

[How to make it]
1. Put blueberries, sugar, and lemon juice in a blender and grind them finely.
2. Put it in a pot and boil it over medium heat.
3. Stir well so that it doesn't burn.
4. Turn off the heat when it boils.
5. Put it in a prepared glass bottle, cool it down, and put it in the freezer.

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