مرغ شکم پر(لونگی) | Lavangi Morgh
5.3 هزار بار بازدید -
پارسال
-
مرغ لونگی همان مرغ شکم
مرغ لونگی همان مرغ شکم پر خودمون هست اما با سبزی ها و ادویه های ویژه شمالی مرینت و پر شده که هوش و حواس رو از سر ما میبره، لذت امتحان این دستور را به روایت سانازسانیا از خودتون دریغ نکنید.
مواد لازم:
مرغ (جوجه): 1 عدد (1200 گرم)
پیاز (نگینی خردشده): 1 عدد
زردچوبه: به مقدار لازم
نمک و دانه فلفل سياه (کوبیده‌شده): به مقدار لازم
تره (پاک و خردشده): 50 گرم
گشنيز (پاک و خردشده): 50 گرم
جعفري (پاک و خردشده): 50 گرم
ريحان (پاک و خردشده): 30 گرم
نعناع (پاک و خردشده): 20 گرم
استاک مرغ: 4 پيمانه (1 ليتر)
گردو (خردشده): 200 گرم
زرشک: 50 گرم
آلو بخارا (خيس‌کرده):100 گرم
آلو خورشی (خيس‌کرده): 100 گرم
سير (کوبیده‌شده): 3 حبه (15 گرم)
رب انار: 1/4 پيمانه
روغن مايع (مخصوص سرخ‌کردن): به مقدار لازم
Introducing Lavangi Morgh (Stuffed Chicken): Elevate Your Taste Journey!
Experience the incredible taste and flavor with this special “Stuffed Chicken” 🍗🌟 as we explore Lavangi Morgh (Morgh refers to chicken in Persian) – marinated with special northern veggies and seasonings. 🍃🧂 Let Sanaz Sania guide you through crafting this sensational recipe, guaranteed to leave you craving more.
Don't miss out – watch now! 👀👩🍳 Like 👍, subscribe ✅, and hit the bell 🔔 to level up your cooking game. 🎉🔥
Ingredients
1 (1.2 kg) chicken
1 onion, finely chopped
Turmeric, ground
Salt and freshly ground black pepper
50 gr. chives, chopped
50 gr. coriander, chopped
50 gr. parsley, chopped
30 gr. basil, chopped
20 gr. mint, chopped
4 cups (1 liter) chicken stock
200 gr. walnuts, chopped
50 gr. barberries
100 gr. red prunes, soaked
100 gr. yellow prunes, soaked
3 garlic cloves, pounded
¼ cup pomegranate paste
Frying oil
لینک خرید کتاب آشپزی ایرانی:
b2n.ir/w63316
#سانازسانیا #مرغ_لونگی #آموزش_آشپزی
پارسال
در تاریخ 1402/05/24 منتشر شده
است.
5,323
بـار بازدید شده