ЛЮЛЯ-КЕБАБ из БАРАНИНЫ. КАК это ДЕЛАЕТСЯ? Супер РЕЦЕПТ от Серго. (ENG SUB)

Новый ролик на канале Серго Пудра @sergopudra

Люля́-кеба́б (тюрк.lula - трубка и араб. kebab - жареное мясо) - мясное блюдо, распространённое на Кавказе, в Средней Азии и на Балканах.  
Представляет собой мясной фарш из рубленной баранины, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале, с добавлением лука (без использования хлеба и яиц). Особенностью приготовления люля-кебаб является длительное вымешивание мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. Специи добавляются в ограниченном количестве, чаще всего ограничиваются солью и чёрным перцем. Традиционно люля-кебаб подают с зеленью и лавашем (поэтому добавление зелени в сам фарш имеет мало смысла). Приготовление люля-кебаб возможно и из других видов мяса, птицы и даже грецких орехов.  

Оставляйте свои комментарии под видео и приятного просмотра!
______________________
► Мы в инстаграм:
🔪 Готовит Серго:  Instagram: sergo_pudra
🎥  Снимает Рифат:  Instagram: neznaemtakogo
_____________________
Желающим поддержать канал рублём  https://www.paypal.com/paypalme/sergo...

#ЛЮЛЯ #БАРАНИНА #СЕРГОПУДРА

• #entertainment
• #amazing_recipes
• #recipe
• #bavvilone
• #bbq
• #cooking
• #kebab
• #kitchen
• #meat
• #sergo_pudra
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #try_guys
• #keith
• #ned
• #diy
• #crafts
• #do_it_yourself
• #diy_inventions
• #wilderness_cooking
• #wilderness
• #recipe
• #dish
• #
• #
• #