本当に美味しいラーメンは醤油でもとんこつでもない。知らないと損をする【至高のタンメン】の作り方
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2 سال پیش
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【至高のタンメン】
是非お試しください!
★今回のレシピはこちら↓
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【至高のタンメン】
キャベツ 50g
ニラ 1/4束(25g)
にんじん 20g
もやし 50g
乾燥きくらげ 3g
(お湯で戻して使います)
豚バラ肉 60g
にんにく 3g
生姜 3g
中華麺 1玉
水 350cc
創味シャンタン 小さじ1
白だし 大さじ1/2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4と小さじ1/4
牛乳 大さじ1
ラード 大さじ1(なければサラダ油大さじ1)
味の素 3振り
黒胡椒 ひとつまみ
☆仕上げの香りづけでごま油小さじ半分といりごま
水350cc、創味シャンタン小さじ1、白だし大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/4、牛乳大さじ1をいれ沸かし丼に入れておく
ラード6cm(なければサラダ油大さじ1)で豚バラ60g炒め、にんにく3g、生姜3g炒める
にんじん20g、キャベツ50g、もやし50g、きくらげ3gをもどしたものを順に炒め塩小さじ1/4、味の素3振り、黒胡椒で味付けしニラとスープとごま油小さじ1/2を入れる
茹でた麺にかけ完成
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