Recette Mochi au thé Matcha I La ganache au matcha I Gâteau au Mochi I Cuisine Japonaise Paris04

Je fais des Mochis au thé Matcha.
Cette fois, j'enveloppe le Mochi dans de la ganache au Matcha.

Bonjour！
Je m'appelle Mamiko et je viens de Kyoto au Japon.
Je  suis professeur de cuisine japonaise à Paris.

Le nom de ma chaîne est 《Cuisine Japonaise Paris04》
Sur cette chaîne, il y aura de la cuisine japonaise , des recettes de gâteau et des pains.

【　Mochi au thé Matcha　 (la ganache au matcha)　】
Ingrédients
Pour 8 pièces
Pour la pâte  
・50g de farine de riz gluant ( farine de shiratama)
・100ml d’eau
・30g de sucre
Pour la ganache
・90g de chocolat blanc
・50g de crème fraîche
・2 c.à.c de thé Matcha

・fécule de pomme de terre (ou maïs)
Pour le décor
・thé Matcha


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おおきに（Arigato!）
A bientôt!
Mamiko

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