Ashak afghani/آشک افغانی 👌👌

طرز تهیه آشک افغانی

مواد لازم قورمه
روغن :یک گیلاس
پیاز : یک عدد
سیر : ۴ دندانه
کوفته : ۷۰۰ صد گرام
تخم گشنیز  : یک قاشق غذا خوری
مرچ سیاه :یک قاشق چ خوری
زردچوبه : نیم قاشق چ خوری
مرچ سرخ : یک قاشق چ خوری
روب بادنجان رومی تازه : ۲۴۰ گرام
آب : یک نیم گیلاس

آرد : یک کیلو
روغن زیتون :  ۵ قاشق غ خوری
نمک. :  یک قاشق غ خوری
آب :  دو گیلاس و ۱۵۰ ملی لیتر
گندنه :  ۷۰۰ صد گرام
نمک : یک نیم قاشق غ خوری
مرچ سرخ : یک قاشق چ خوری
روغن : ۳ قاشق غ خوری