Iskander Kebab / Искандер Кебаб
4 هزار بار بازدید -
4 ماه پیش
-
Iskender Kebab / Искандер Кебаб🔥(🇺🇸🇬🇧⬇️)Ingredients:For
Iskender Kebab / Искандер Кебаб🔥(🇺🇸🇬🇧⬇️)
Ingredients:
For the Minced Meat:
- 1 kg Lamb mince (beef can be used)
- Salt / Pepper
- 1 Onion
- 2 tsp Paprika
- 2 tsp Ground garlic
- 1 tsp Cumin
- 1 tsp Coriander
- 0.5 tsp Chili
For the Sauce:
- 4 tbsp Butter
- 5 tbsp Tomato paste
- 1 Cup of water
- Salt / Pepper
- 1 tsp Paprika
- 1 tsp Cumin
- 0.5 tsp Chili
For the Roasted Vegetables:
- 10 Green chili peppers
- 2 Tomatoes
- 3 tbsp Olive oil
- 1 tsp Oregano
- Salt / Pepper
- 1 Flatbread, cut into cubes
- 100 g melted butter
- 1 Cup natural yogurt
Preparation:
1. Add all spices and onion to the minced meat and mix well for 5 - 10 minutes.
2. On parchment paper, from the kebab meat to a thickness of 2 - 3 cm.
3. Wrap the kebab in parchment and freeze for 1-2 hours.
4. Slice the kebab with a sharp knife and fry in a well-heated pan.
5. Separately roast the vegetables in the oven.
6. Assemble all the ingredients together, pour tomato sauce over the cubed bread, place the fried meat on top, add yogurt, lay the roasted vegetables, and drizzle everything with melted butter.
Sauce Preparation:
1. Melt the butter.
2. Add tomato paste and lightly fry it.
3. Add water.
4. Add spices and simmer the sauce to a medium thickness.
Ready!!! 🍽
Искандер Кебаб / Iskender Kebab🔥
Ингредиенты:
Для Фарша:
1 кг. Бараньего фарша (можно говяжьего)
Соль / Перец
1 Луковица
2 ч.л. Паприки
2 ч. л. Молотого чеснока
1 ч. л. Кумина1 ч. л. Кориандра
0,5 ч. л. Чили
Для соуса:
4 ст. л. Сливочного масла
5 ст. л. Томатной пасты
1 Стакан воды
Соль / Перец1 ч. л. Паприки1 ч. л. Кумина
0,5 ч. л. Чили
Запеченные овощи:
10 Стручков зеленого перца Чили
2 Помидора
3 ст. л. Оливкового масла1 ч. л. Орегано
Соль / Перец
1 Лепешка, нарезанная кубиками
100 г растопленного сливочного масла
1 Стакан натурального йогурта
Приготовление:
1. В фарш добавить все специи, лук и хорошо его вымешать 5 - 10 минут.
2. На пергаменте формируем из фарша кебаб толщиной 2 - 3 см.
3. Заворачиваем кебаб в пергамент и отправляем в морозильную камеру 1-2 часа.
4. Нарезаем кебаб острым ножом на слайсы и обжариваем на хорошо разогретой сковороде.
5. Овощи отдельно запекаем в духовке.
6. Собираем все ингредиенты вместе, поливаем томатным соусом хлеб нарезанный кубиком, сверху укладываем обжаренное мясо, добавляем йогурт, кладем запеченные овощи, поливаем все растопленным сливочным маслом.
Приготовление соуса:
1. Растопить сливочное масло
2. Добавить томатную пасту и слегка обжарить ее.
3. Добавить воду
4. Добавить специи и уварить соус до средней густоты.
Готово!!! 🍽️
Ingredients:
For the Minced Meat:
- 1 kg Lamb mince (beef can be used)
- Salt / Pepper
- 1 Onion
- 2 tsp Paprika
- 2 tsp Ground garlic
- 1 tsp Cumin
- 1 tsp Coriander
- 0.5 tsp Chili
For the Sauce:
- 4 tbsp Butter
- 5 tbsp Tomato paste
- 1 Cup of water
- Salt / Pepper
- 1 tsp Paprika
- 1 tsp Cumin
- 0.5 tsp Chili
For the Roasted Vegetables:
- 10 Green chili peppers
- 2 Tomatoes
- 3 tbsp Olive oil
- 1 tsp Oregano
- Salt / Pepper
- 1 Flatbread, cut into cubes
- 100 g melted butter
- 1 Cup natural yogurt
Preparation:
1. Add all spices and onion to the minced meat and mix well for 5 - 10 minutes.
2. On parchment paper, from the kebab meat to a thickness of 2 - 3 cm.
3. Wrap the kebab in parchment and freeze for 1-2 hours.
4. Slice the kebab with a sharp knife and fry in a well-heated pan.
5. Separately roast the vegetables in the oven.
6. Assemble all the ingredients together, pour tomato sauce over the cubed bread, place the fried meat on top, add yogurt, lay the roasted vegetables, and drizzle everything with melted butter.
Sauce Preparation:
1. Melt the butter.
2. Add tomato paste and lightly fry it.
3. Add water.
4. Add spices and simmer the sauce to a medium thickness.
Ready!!! 🍽
Искандер Кебаб / Iskender Kebab🔥
Ингредиенты:
Для Фарша:
1 кг. Бараньего фарша (можно говяжьего)
Соль / Перец
1 Луковица
2 ч.л. Паприки
2 ч. л. Молотого чеснока
1 ч. л. Кумина1 ч. л. Кориандра
0,5 ч. л. Чили
Для соуса:
4 ст. л. Сливочного масла
5 ст. л. Томатной пасты
1 Стакан воды
Соль / Перец1 ч. л. Паприки1 ч. л. Кумина
0,5 ч. л. Чили
Запеченные овощи:
10 Стручков зеленого перца Чили
2 Помидора
3 ст. л. Оливкового масла1 ч. л. Орегано
Соль / Перец
1 Лепешка, нарезанная кубиками
100 г растопленного сливочного масла
1 Стакан натурального йогурта
Приготовление:
1. В фарш добавить все специи, лук и хорошо его вымешать 5 - 10 минут.
2. На пергаменте формируем из фарша кебаб толщиной 2 - 3 см.
3. Заворачиваем кебаб в пергамент и отправляем в морозильную камеру 1-2 часа.
4. Нарезаем кебаб острым ножом на слайсы и обжариваем на хорошо разогретой сковороде.
5. Овощи отдельно запекаем в духовке.
6. Собираем все ингредиенты вместе, поливаем томатным соусом хлеб нарезанный кубиком, сверху укладываем обжаренное мясо, добавляем йогурт, кладем запеченные овощи, поливаем все растопленным сливочным маслом.
Приготовление соуса:
1. Растопить сливочное масло
2. Добавить томатную пасту и слегка обжарить ее.
3. Добавить воду
4. Добавить специи и уварить соус до средней густоты.
Готово!!! 🍽️
4 ماه پیش
در تاریخ 1402/12/28 منتشر شده
است.
4,022
بـار بازدید شده