3 июля 2024 г.

Хлеб на закваске.
800 гр пшеничной муки в/с
200 гр цельнозерновой муки (можно пшеничную, ржаную и тд)
600-700 гр закваски из любой муки, я готовлю закваску из муки в/с
2 стакана тёплой воды
2-3 столовые ложки подсолнечного масло
2 столовые ложки сахарного песка
1 столовая ложка соли с небольшой горкой

у меня формочки 10*20
в каждую формочку кладу примерно 685- 690 гр теста
Выпекаю при температуре 260° 15 минут, затем температуру убавляю до 240 и пеку еще 30 минут.