طريقة تحضير الكيك رولي/السويسرول بطريقة جد سهلة للمبتدئات How to prepare a cake roll, Swiss roll

سعيدة سيدتي
سعيدة سيدتي
3.2 هزار بار بازدید - 4 سال پیش - #Roll_Cake
#Roll_Cake
#كيك_رولي
#سويسرول
بجينواز ناجح 100٪ من أول تجربة بكريمة البرتقال بطريقة جد سهلة ومبسطة
مقادير الجنواز:
-4 بيضات حجم متوسط.
-رشة ملح.
-ملعقة صغيرة خل.
-كأس إلا ربع سكر حبيبات.
-بشر برتقالة.
-كأس دقيق خاص بالحلويات.
-رأس ملعقة صغيرة خميرة الحلويات.
طريقة تحضير الجنواز:
باستعمال الطراب الكهربائي -نضرب البيض وباقي المكونات جيدا لمدة خمسة دقائق أو أكثر حتى نحصل على خليط مائل الى البياض و كريمي.
-ننخل الدقيق وخميرة الحلويات مرتين أو أكثر.
-نضيف الدقيق شيئا فشيئا على الخليط الأول وباستعمال الملعقة الخشبية نقلب الخليط من تحت لفوق بمرونة دون ان نسرع إلى ان نكمل كمية الدقيق.
-ندهن الآنية التي سندخل للفرن بالزبدة.
-نضع ورق الطبخ ثم ندهن مرة أخرى بالزبدة.
-نفرغ الخليط وندخل الآنية لفرن مسخن من قبل.
اذا كان الفرن كهربائي نقيد النار من فوق وتحت. إذا كان فرن غازي نوقد النار من تحت حتى تطهى وبعد ذلك نوقد النار من فوق.
عندما تطهى الجنواز نسقيها بعصير برتقال طبيعي.
مقادير الكريمة:
-كأس كبير عصير برتقال.
-ملعقة نشا أو بودرة كريم باتسيير.
-ملعقة كبيرة سكر حبيبات.
-رشة ملح.
-كيس سكر منسم بنكهة الفانيلا.
-ملعقة كبيرة من الزبدة.
الطريقة:
-نضع جميع المكونات في كسرول ما عدا الزبدة.
-نحرك جيدا مكونات الكريمة بالطراب اليدوي.
-نضع الكسرول فوق النار مع التحريك المستمر حتى نحصل على كريمة متجانسة.
-بعد رفعها من على النار نضيف الزبدة وهي ساخنة و نحرك جيدا.
نصب الكريمة فوق الجنواز ونلوي حتى نحصل على كيكة رولي.
-نلف الرولي في ورق الطبخ وبعد ذلك في منديل ونتركها جانبا حتى تبرد.
طريقةالتزيين:
-نأخد القليل من الكريمة.
-نضيف لها قطع شكلاطة بيضاء أو 2أوراق جيلاتين(من الأفضل).
-نضعها في حمام مريم ونصبها فوق السويسرول.
-نزين الوجه بقطع من الفواكه. التزيين دائما اختياري وحسب المتوفر.
وألف صحة وهنا.
4 سال پیش در تاریخ 1399/10/24 منتشر شده است.
3,279 بـار بازدید شده
... بیشتر