Чахохбили в кастрюле. Из курицы (куриной грудки и бёдрышек) Чахохбили по-грузински - домашний рецепт

Сегодня я приготовлю чахохбили из курятины в кастрюле. На мой взгляд, это гораздо удобнее и практичней чем  возиться со сковородой или казаном в современных домашних условиях.
Правда, кастрюлю необходимо использовать по возможности наиболее толстостенную.
 Готовить буду из самых, на мой взгляд, вкусных частей куриной тушки - грудки и бёдрышек. Впрочем, это дело вкуса и вы можете использовать то, что вам нравится.
Согласно технология приготовления этого вкусного и питательного  блюда грузинской кухни, чахохбили это кусочки обжаренного мяса которые затем  тушатся с луком и томатом, с добавлением специй и зелени. Причем мясо обжаривается «сухим» способом, но если вы, как и я в данном случае, используете не специально откормленную и жирную домашнюю птицу, а покупную, то не помешает при обжаривании добавить чуть-чуть оливкового масла.
Степень обжарки мяса, как и добавление воды, это опять же дело вкуса. Традиционно не принято добавлять в чахохбили воду. Все готовиться в собственном соку! Но мне не очень нравится густой и насыщенный вкус томатов, да и сильно обжаренное мясо тоже. Но опять же замечу, что вы можете поступить иначе.
Хорошего Вам дня и приятной готовки!
Спасибо за лайки и комментарии! Подписывайтесь по ссылке: https://clck.ru/SvUPT
Ингредиенты для приготовления чахохбили:
• Курятина - 1-1.5 кг
• Лук 200-300 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Помидоры - 500-700 гр.
• Лавр, чёрный перец, чеснок
• Красный острый перец
• Петрушка, кинза, василек

#чахохбили #ЧахохбилиИзКурицы #чахохбилипогрузински #ЧахохбилиВКастрюле

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #