Azərbaycan paxlavası / Азербайджанская пахлава

Xəmir üçün
Un 500 -600 qr
Quru maya 0.5 ç.q
Duz 1 çimdik
Yumurta 1əd + 1 yumurtanın ağı (sarısı üzünə çəkmək üçün)
Xama 50 qr
Kərə yağı 125 qr
Süd 70 ml
IÇLIK ÜÇÜN ~
Qoz ləpəsi 500qr
Şəkər tozu 500qr
Hil  0.5 ç.q
Hind qozu  0.5 ç.q

Şərbət üçün
Şəkər tozu 200qr
Su 200qr
Limon suyu 1ç.q
Bal 1 yemək qaşığı
Darçın zövqə görə

Yağlamaq üçün
Kərə yağı (ərinmiş) 400 qr

Для теста
Мука 500-600 гр
Дрожжи  0.5 ч.л
Щепотка соли
Сметана 50 гр
Яйцо 1шт +1 белок (желток оставляем для смазки)
Масло сливочное 125 гр
Молоко 70 мл

Для начинки
Орех 500 гр
Сахар 500 гр
Мускатный орех  0.5 ч.л
Кардамон  0.5 ч.л

Для сиропа
Сахар 200 гр
Вода 200 гр
Лимонный сок 1ч.л
Мёд 1 ст.л
Корица на кончике ч.л (по желанию)

Для смазки маслом
Сливочное масло  400 гр
#пахлава #paxlava #азербайджанскаяпахлава #бакинскаяпахлава #азербайжанскаякухня #azerbaijancusine #piroq #şirniyyat

• #people_blogs
• #azerbaycan_metbexi
• #azrbaycan_mtbxi
• #food
• #mtbx
• #plov
• #yemek
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #paxlava_qoal_krbura_badambura
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #