Die 5 häufigsten Fehler beim Einkochen und wie du sie vermeidest | Koch ein!
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4 سال پیش
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#Einkochen ist
#Einkochen ist kein Hexenwerk, aber ein paar Dinge sollte man schon beachten - damit’s am Ende schmeckt und die maximale Haltbarkeit erreicht wird.
Wusstet ihr zum Beispiel, dass Petersilie und Lorbeerblätter eher nichts im Einmachglas verloren haben und dass ihr Soßen vor dem #Einmachen nicht mit Mehl binden solltet? Dass Einmachgläser auf den Kopf stellen Quatsch ist und es auf die Qualität der verwendeten Lebensmittel ankommt? Warum das so ist und worauf ihr sonst noch achten könnt für das perfekte Einkoch-Ergebnis, erklärt euch Timo Böckle.
Alle Rezepte von Koch ein! findet ihr hier: http://swr.li/kocheinrezepte
VORSICHT VOR TOXINEN: Um eigekochtes Fleisch und Gemüse sicher zu genießen, kocht diese Lebensmittel grundsätzlich zweimal ein. Die zweite Erhitzung nach mindestens 24 Stunden!
Weitere Informationen vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) unter: https://www.bzfe.de/nachhaltiger-kons...
Mitwirkende:
Koch: Timo Böckle
Produktion: Philip Fricker
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Wir nehmen in “Odysso” die Welt der Wissenschaft und Forschung unter die Lupe und hören im "Nachtcafé" den Geschichten interessanter Leute zu. "Lecker aufs Land" zeigt kulinarische Reisen in ländliche Gebiete und "Mal ehrlich" beschäftigt sich mit gesellschaftspolitischen Themen, die unsere Zuschauer bewegen. Mit der "Mathias Richling Show" gibt's Kabarett vom Feinsten und "Betrifft" bietet jede Menge Wissen für den Alltag.
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SWR - Am besten Südwesten!
Wusstet ihr zum Beispiel, dass Petersilie und Lorbeerblätter eher nichts im Einmachglas verloren haben und dass ihr Soßen vor dem #Einmachen nicht mit Mehl binden solltet? Dass Einmachgläser auf den Kopf stellen Quatsch ist und es auf die Qualität der verwendeten Lebensmittel ankommt? Warum das so ist und worauf ihr sonst noch achten könnt für das perfekte Einkoch-Ergebnis, erklärt euch Timo Böckle.
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4 سال پیش
در تاریخ 1399/09/08 منتشر شده
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