Uchepos michoacanos | La cocina mexicana Patrimonio de la Humanidad

Atiendo, con este video, al reto que me lanzó el canal de Hernanditoz para preparar una receta michoacana. He elegido los uchepos, para aprovechar que estamos en tiempo de elotes tiempos. Al final les hablo sobre las características de la cocina mexicana para recibir el nombramiento de Patrimonio de la humanidad.

Aquí los ingredientes:
*En Michoacán se preparan los uchepos en grandes cantidades. Yo les muestro cómo hacer una docena para que de ahí dupliquen o tripliquen las cantidades a su gusto.

12 elotes no tan tiernos
1 cucharada de sal de grano (la mia es de Colina)
1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
Agua en caso de que el elote esté muy duro y la masa esté seca

Para acompañar
Salsa verde
Crema
Queso

Provecho y gracias por ver ❤️

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