Süßkartoffelrösti mit Schweinefilet in Champignon-Rahmsauce

Ein einfaches aber sehr leckeres Gericht. Es sieht zwar unspektakulär aus, schmeckt aber wirklich sehr lecker.
Die Süßkartoffel bringt einfach eine besondere Geschmacksnote in die Röstis. Einfach mal ausprobieren !

Benötigt für dieses Rezept habe ich:
1 Süßkartoffel
1 normale Kartoffel
1 Zwiebel, 1 EL Mehl, 1 Ei, Pfeffer, Salz Muskat

500 gr Schweinefilet
200 gr Champignons
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 100 ml Brühe und 1 Becher Creme Fraiche

Alles weitere seht ihr im Video.

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