Tagine de legumes: como fazer refeição sem carne | Rita Lobo | Cozinha Prática

Receitas منتشر شده در تاریخ 1398/05/03

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Rita Lobo ensina como fazer um tagine de legumes. Normalmente esse prato é feito com alguma carne, mas a chef vai mostrar uma opção para os vegetarianos. #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática Ingredientes: ½ couve-flor 1 abobrinha ¼ de abóbora japonesa (200 g) ½ cebola 2 dentes de alho 1 lata de tomate pelado em cubos 1 xícara (chá) de água ½ colher (chá) de semente de coentro ½ colher (chá) de cominho ½ colher (chá) de cúrcuma 1 folha de louro 1 rama de canela 2 colheres (chá) de mel Azeite a gosto Sal a gosto Folhas de coentro para servir Modo de Preparo: Corte a couve-flor em floretes do tamanho de um bocado e o talo em pedaços pequenos, de 1 cm. Transfira para uma peneira e lave sob água corrente. Lave, seque e corte a abobrinha em cubos de 2 cm (para isso, corte a abobrinha ao meio, no sentido do comprimento, corte cada metade em 3 tiras e as tiras em cubos de 2 cm). Descasque e corte a abóbora em cubos de 1 cm. Descasque e pique fino a cebola e o alho. Leve uma panela média ao fogo médio para aquecer. Regue com 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola picada, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até murchar. Regue com um fio de azeite, junte o alho, o cominho, a cúrcuma, as sementes de coentro, a folha de louro e a canela em rama. Mexa bem por 1 minuto para perfumar. Junte o tomate pelado (com o líquido), misturando bem com o refogado. Regue com a água, tempere com 1 colher (chá) de sal e adicione a couve-flor, a abobrinha e abóbora. Mantenha a panela em fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos, com a tampa entreaberta – os legumes vão liberar os próprios líquidos e diminuir de volume, formando um caldo saboroso. Mexa de vez em quando para que os legumes cozinhem por igual e para evitar que grudem no fundo da panela. Passado os 20 minutos, desligue o fogo e misture o mel. Sirva a tagine com folhas de coentro e cuscuz marroquino. ------------------------------------ Inscreva-se no Nhac GNT: http://bit.ly/NHACGNT ::::: CONHEÇA O BOT NHAC, O ASSISTENTE VIRTUAL DO NHAC GNT ::::: https://m.me/NhacGNT Siga o Nhac GNT nas redes sociais! Facebook: https://www.facebook.com/NhacGNT/ Instagram: https://www.instagram.com/nhacgnt/ Twitter: https://twitter.com/canalgnt Pinterest: https://www.pinterest.com/nhacgnt/ Muito Mais Receitas: http://www.nhacgnt.com.br/

5 سال پیش در تاریخ 1398/05/03 منتشر شده است.

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