КРЕМ «ШВЕЙЦАРСКАЯ МЕРЕНГА» И УКРАШЕНИЕ КАПКЕЙКОВ

Лучшей благодарностью будет Ваша подписка на наш канал:
@user-nx8om2jz8z
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для крема:
Сахар – 130 грамм
Белки – 4 штуки
Масло сливочное – 280 грамм
Ванильный сахар – 1 пачка
Пищевые красители – на ваш выбор
Для украшения:
Мешок кондитерский
Кондитерская насадка Закрытая звезда
Кондитерская насадка Травка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем белок и сахар, подогреваем их на водяной бане до комнатной температуры. Помешиваем и ждем растворения сахара. Взбиваем белок с сахаром до крепких пиков. Добавляем сливочное масло, масло и белки должны быть одной температуры, иначе крем расслоится. Взбиваем до получения однородной консистенции. Добавляем ванильный сахар и взбиваем все до полного смешения. Отправляем крем в холодильник на 5 минут, так он точно не расслоится. Взбиваем еще 10-15 минут. Важно и нужно получить тяжелую и густую маслообразную массу. Крем готов! Можно добавить каплю пищевого красителя. От количества красителя зависит насыщенность цвета. Теперь перейдем к украшению. Используем кондитерский мешок. Берем насадку Закрытая звезда и распределяем крем от середины до краев капкейка по кругу. Далее используем насадку «травка» и выдавливаем крем на разные части капкейка
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ КРЕМА:
Калории – 487 ккал
Белки – 1,7 грамм
Жиры –  47 грамм
Углеводы – 30 грамм
Источник рецепта наш паблик VKontakte - https://vk.com/sh.cook
Мы в Instagram - Instagram: sh_cook

ЗДЕСЬ МОЖНО НАЙТИ ОСТАЛЬНЫЕ НАШИ РОЛИКИ:
• ВЫПЕЧКА
Выпечка
• ЗАКУСКИ
Закуски  
• ВТОРЫЕ БЛЮДА
Вторые блюда
• ДЕСЕРТЫ
Десерты
• САЛАТЫ
Салаты
• ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Первые блюда
• МЯСО И РЫБА
Playlist
• НАПИТКИ
Напитки
• ЛАЙФХАКИ
Лайфхак

• #people_blogs
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #