АМЕРИКАНЦЫ ЕДЯТ ЭТОТ ОБЕЗЬЯНИЙ ХЛЕБ РУКАМИ! ЭТО ОДНО ИЗ ОСНОВНЫХ БЛЮД НА РОЖДЕСТВО В БЕЛОМ ДОМЕ 80-Х

Всем привет! Меня зовут Марьяна, и я готовлю для вас простые и вкусные блюда. От всей души благодарю каждого, кто: ✅ Поставил 👍 ✅ Подписался 🔔 ✅ Написал комментарий или смайлик 👏 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Ингредиенты: Тесто: Мука - 370 г Дрожжи сухие - 8 г Яйцо - 1 шт Молоко - 185 мл Сливочное масло - 55 г Сахар - 45 г Соль - 2 г Кардамон - 2 г Для обваливания: Сливочное масло - 85 г Сахар - 200 г Корица - 8 г Глазурь: Сахарная пудра - 50 г Молоко - 1 ст.л. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Приготовление Сначала активируем дрожжи: в тёплое молоко добавить 1 ч.л. сахара от общего количества и дрожжи, перемешать. Оставить на 5-10 минут. Когда появится пенная шапочка из дрожжей, то можно далее замешивать тесто. В большой чаше соединить просеянную муку, сахар, соль и кардамон, перемешать. В середине сделать углубление - влить растопленное сливочное масло (тёплое, не горячее!), яйцо и активированные дрожжи, перемешивать лопаткой до момента, когда всё тесто соберётся вместе и никаких отдельных сухих ингредиентов не осталось. Далее продолжаем вымешивать тесто руками. Важно, муку больше добавлять не нужно! Стол мукой также не посыпаем! Сначала тесто будет достаточно липким. Вымешиваем тесто, немного растягивая его. Буквально через 3-4 минуты липкость уходит, продолжаем вымешивать его ещё 7 минут. В результате получается нежное, однородное, эластичное тесто, оно совсем не липнет к рукам. Можно замесить тесто с помощью миксера, но мне нравится работать с тестом именно руками. Чашу смазываем небольшим количеством растительного масла, перекладываем тесто в чашу и накрываем. Оставляем подходить на 1-1,5 часа. Когда тесто подойдёт, сразу необходимо подготовить форму, смазать её хорошо сливочным маслом. Сахар перемешать с корицей, я использовала только белый сахар, но можно половину порции белого сахара заменить коричневым. И растопить сливочное масло. Поверхность, на которой будем работать далее с тестом, совсем немного присыпать мукой. Много не добавляйте муки, в тесте достаточно сливочного масла, к поверхности ничего не будет прилипать. Выложить тесто на рабочую поверхность. Размять его пальцами в квадратный пласт. Тесто нежное и очень податливое, с ним достаточно легко работать. Теперь необходимо нарезать тесто на маленькие квадратики, они могут получится слегка разного размера. Сначала разрезать пласт на 4 части, затем каждый квадрат ещё на 4 части и потом каждый квадрат снова на 4 части. В общей сложности получается 64 квадратика. Каждый квадратик подворачиваем, формируем из него колобок. К этому процессу можно привлечь детей, это увлекательно и вместе получится гораздо быстрее. Если катаете колобки одни, то накрывайте их влажным полотенцем, чтобы они не подсыхали. Теперь обваливать наши колобки, начинать нужно с тех, которые формировали первыми. Обмакнуть каждый колобок сначала в сливочное масло, затем обвалять в сахаре и выложить в форму. Также поступить со всеми оставшимися колобками. Ничего утрамбовать и прессовать не нужно, укладывайте рядышком друг с другом. Затем накрыть форму полотенцем и оставить подходить пирог минимум на 30 минут. Духовку разогреть до 200⁰С, затем убавить температуру до 180⁰С и выпекать 30 минут. Когда пирог испечется, из формы необходимо его сразу извлечь, иначе потом это будет сделать достаточно проблематично, он прилипнет. Сверху поливаю пирог глазурью из сахарной пудры, смешанной с молоком. Посыпать орехами по желанию. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту, делитесь своими отзывами и не бойтесь экспериментировать! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Приятного аппетита! И обязательно посмотрите мои сборники, там ещё много полезных рецептов: ▶️ - Что приготовить на завтрак (   • Что приготовить на завтрак  ) ▶️ - Что приготовить на обед/ужин (   • Что приготовить на обед/ужин  ) ▶️ - Какой приготовить салат (   • Какой приготовить салат  ) ▶️ - Что приготовить к чаю (   • Что приготовить к чаю  ) ▶️ - Какой приготовить десерт (   • Какой приготовить десерт  ) ▶️ - Кулич на Пасху (   • Кулич на Пасху  ) #РецептыМарьяны #Выпечка #Пирог

• #howto_style
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #