Steffis Salbei Zitronen Pesto

Selbstgemachtes Pesto aus frischen Zutaten ist einfach zu machen und super lecker! Dieses Rezept für Pesto mit Zitronenschale ist besonders im Sommer eine köstliche Alternative zu herkömmlichen Nudelsoßen und eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Die würzige Kombination passt übrigens auch hervorragend zu Fleisch, Leber und bunten Salaten.

Wie das fertige Pesto aussieht und wie gut es schmeckt, seht ihr ab 03:45.

Viel Spaß beim Anschauen und Nachkochen :-)

Zutaten
30 g frische Salbeiblätter
20 g Pinienkerne
Schale einer halben Zitrone
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
20 g Parmesan
ca 60 ml Olivenöl

Das Rezept zum Nachlesen gibt es hier: https://www.glaeserundflaschen.de/Inf...

Tipps, wie man Pesto auch ohne Einkochen haltbar machen kann, findet ihr in diesem Video: Frisches Pesto ohne Einkochen haltbar...

0:00 Einleitung
0:20 Die Zutaten für das selbstgemachte Pesto
1:01 Die Zubereitung: Es beginnt mit dem pürieren
2:23 Das ÖL kommt nach und nach dazu
3:38 So sieht das fertige Pesto aus
3:55 Dazu passt das Pesto
4:17 Tipp zum Abfüllen von Pesto oder ähnlichen Pasten und Soßen
5:57 Öl versiegelt das Salbeipesto luftdicht

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