ILMU DASAR ROTI : RESEP DAN PROSES PEMBUATAN ROTI JUALAN RESEP PAPA DARI AWAL SAMPAI SELESAI

dukung resep papa di instagram ya. dengan follow instagram @resep.papa   link disini  Instagram: resep.papa

kali ini resep papa akan bagikan ilmu dasar roti dimana dari satu adonan bisa menjadi berbagai macam varian roti yang mantap sekali untuk proses produksi jualan. dan ini menjadi produk jualan resep papa. dari 1 adonan. bisa menjadi roti manis, roti pisang cokelat, roti pizza dan roti buttercream mesis dan keju. dan bisa divariasikan menjadi roti lainnya sesuai selera. satu resep bisa jadi sekitar 60pcs dan bisa dijual dengan harga 4000 per pcs sehingga omsetnya dalam satu resep bisa jadi 240rb. cocok sekali untuk ide usaha roti buat yang ingin merintis usaha dibidang roti. penjualannya pun bisa satuan atau per paket.
yuks langsung ke resep.

note: jika ada perbedaan penyebutan di video dan di deskripsi, ikuti takaran yang di deskripsi

per 1.5kg

terigu pro tinggi 1200gr, terigu pro sedang 300gr ( bisa juga full pro tinggi)
gula   260gr (jika suka manis bisa hingga 300gr jadi antara 260-300gr)
telur   3 ( 2 kuning telur 1 telur utuh putih dan kuningnya)
air es     750 ml sesuaikan
susu bubuk  75gr
ragi    23gr
bread improver  6gr
margarin   180gr
garam  15gr

bisa juga per 1kg berikut takarannya

terigu pro tinggi 800gr, terigu pro sedang 200gr ( bisa juga full pro tinggi)
gula   180gr (jika suka manis bisa hingga 200gr jadi antara 180-200gr)
telur   2 ( 1 kuning telur 1 telur utuh putih dan kuningnya)
air es    500 ml sesuaikan
susu bubuk  50gr
ragi    15gr
bread improver  4gr
margarin   180gr
garam  10gr

untuk takaran 500gr dan 250gr bisa dari resep 1kg dibagi 2 dan 4.

untuk varian topping dan pelengkap.
pisang raja, bisa juga bisang janten/uli
cokelat filling.
cokelat mesis.
keju.
sosis siap santap dan saos tomat dan  mayonaise.

untuk detail proses pembuatan langsung cek  di video, semoga bermanfaat.
jangan lupa like, share, komen dan subscribe chanel resep papa.

#ilmudasarroti #rotianekarasa #ideusaharoti #rotimanis #rotilembut #rotipisangcokelat #rotibuttercreamkeju #rotipizza #reseppapa