Сдобные булочки с изюмом
5.4 هزار بار بازدید -
5 سال پیش
-
Очень нежные и воздушные булочки
Очень нежные и воздушные булочки из дрожжевого теста с изюмом. Готовить их довольно просто главное набраться терпения.
Ингредиенты:
1. Яйца - 2 шт.
2. Живые дрожжи - 30 гр.
3. Теплое молоко - 250 мл.
4. Сахар - 150 гр.
5. Соль - 0,5 ч. л.
6. Слив. масло - 90 гр.
7. Мука - 700 гр.
Начинка:
1. Изюм - 200 гр.
2. Сахар - 3 ст. л.
3. Слив. масло - 70 гр.
4. Яйцо - для смазывания
Приготовление:
1. Дрожжи разомните руками, добавьте к ним 1 ст. л. сахара и влейте теплое молоко, перемешайте чтобы дрожжи и сахар растворились. Всыпьте 4 ст. л. муки, перемешайте и накройте пищевой пленкой. Поставьте опару в теплое место на 20 минут.
2. Яйца взбейте с солью. В опару добавьте яйца и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте. Начните постепенно добавлять муку замешивая тесто.
3. Когда станет трудно мешать ложкой тесто, тогда переложите его на рабочую поверхность и вымесите тесто руками. Оно должно быть гладким, эластичным и мягким.
4. Глубокую миску смажьте маслом, переложите в неё тесте и смажьте его тоже маслом. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, оно должно увеличиться в размере в 2-2,5 раза.
5. Тесто разделите на 2 части. Из одной части сделайте колбаску и нарежьте на кусочки. Каждый кусочек заверните в шарик подворачивая края во внутрь.
6. Кусочек теста раскатайте в прямоугольник, смажьте мягким маслом, посыпьте сахаром и изюмом, заверните в плотный рулет.
7. Один край рулета скрепите и затем разрежьте вдоль рулет на две части. Разрезанные части переплетите между собой, слепите края и соедините с другим концом.
8. Булочки переложите на противень застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место подходить на 20 минут.
9. Затем смажьте булочки яйцо и выпекайте при 180 С 20-25 минут.
10. Еще горячие булочки переложите в миску и накройте полотенцем тогда они будут еще мягче.
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на канал: @user-xv5fd8ky6k
Мы в Instagram: Instagram: objorra
#булочки#сдобныебулочки#булочкисизюмом#дрожжевыебулочки#рецепты#обжора
Ингредиенты:
1. Яйца - 2 шт.
2. Живые дрожжи - 30 гр.
3. Теплое молоко - 250 мл.
4. Сахар - 150 гр.
5. Соль - 0,5 ч. л.
6. Слив. масло - 90 гр.
7. Мука - 700 гр.
Начинка:
1. Изюм - 200 гр.
2. Сахар - 3 ст. л.
3. Слив. масло - 70 гр.
4. Яйцо - для смазывания
Приготовление:
1. Дрожжи разомните руками, добавьте к ним 1 ст. л. сахара и влейте теплое молоко, перемешайте чтобы дрожжи и сахар растворились. Всыпьте 4 ст. л. муки, перемешайте и накройте пищевой пленкой. Поставьте опару в теплое место на 20 минут.
2. Яйца взбейте с солью. В опару добавьте яйца и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте. Начните постепенно добавлять муку замешивая тесто.
3. Когда станет трудно мешать ложкой тесто, тогда переложите его на рабочую поверхность и вымесите тесто руками. Оно должно быть гладким, эластичным и мягким.
4. Глубокую миску смажьте маслом, переложите в неё тесте и смажьте его тоже маслом. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, оно должно увеличиться в размере в 2-2,5 раза.
5. Тесто разделите на 2 части. Из одной части сделайте колбаску и нарежьте на кусочки. Каждый кусочек заверните в шарик подворачивая края во внутрь.
6. Кусочек теста раскатайте в прямоугольник, смажьте мягким маслом, посыпьте сахаром и изюмом, заверните в плотный рулет.
7. Один край рулета скрепите и затем разрежьте вдоль рулет на две части. Разрезанные части переплетите между собой, слепите края и соедините с другим концом.
8. Булочки переложите на противень застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место подходить на 20 минут.
9. Затем смажьте булочки яйцо и выпекайте при 180 С 20-25 минут.
10. Еще горячие булочки переложите в миску и накройте полотенцем тогда они будут еще мягче.
Приятного аппетита!!!
Подписывайтесь на канал: @user-xv5fd8ky6k
Мы в Instagram: Instagram: objorra
#булочки#сдобныебулочки#булочкисизюмом#дрожжевыебулочки#рецепты#обжора
5 سال پیش
در تاریخ 1398/01/12 منتشر شده
است.
5,432
بـار بازدید شده