25 macam cara membuat roti unyil
128.8 هزار بار بازدید -
4 سال پیش
-
Resep roti unyil Bahan A
Resep roti unyil
Bahan A :
500 gr terigu protein tinggi
100 gr serigu protein sedang
50 gr susu bubuk full cream
13 gr yeast
100 gr gula pasir
5 btr kuning telur
380 gr susu segar
Bahan B :
80 gr creamery butter
30 gr hollmann butter
12 gr garam
Cara membuat :
1. bahan A diaduk dengan medium speed 4 menit, diamkan 20 menit.
2. masukkan bahan B , aduk lagi sampai kalis -+ 8 menit , diamkan 30 menit.
3. timbang @ 15 g, bulatkan setelah 10 menit dibentuk dan di isi .
4. diwaktu setengah mengembang poles dengan egg coating , taburi topping.
5. setelah mengembang 3 x lipat panggang dengan api atas 170 C , api bawah 200 C -+ 6 - 7 menit.
Hasil : 90 bh
#sharingsantai
#maestrokue
#hadituwendi
Bahan A :
500 gr terigu protein tinggi
100 gr serigu protein sedang
50 gr susu bubuk full cream
13 gr yeast
100 gr gula pasir
5 btr kuning telur
380 gr susu segar
Bahan B :
80 gr creamery butter
30 gr hollmann butter
12 gr garam
Cara membuat :
1. bahan A diaduk dengan medium speed 4 menit, diamkan 20 menit.
2. masukkan bahan B , aduk lagi sampai kalis -+ 8 menit , diamkan 30 menit.
3. timbang @ 15 g, bulatkan setelah 10 menit dibentuk dan di isi .
4. diwaktu setengah mengembang poles dengan egg coating , taburi topping.
5. setelah mengembang 3 x lipat panggang dengan api atas 170 C , api bawah 200 C -+ 6 - 7 menit.
Hasil : 90 bh
#sharingsantai
#maestrokue
#hadituwendi
4 سال پیش
در تاریخ 1399/07/27 منتشر شده
است.
128,850
بـار بازدید شده