Куриная грудка на гриле

Мясо получается мягкое и вкусное .

При правильной технологии куриная грудка  будет сочной и насыщенной .

Мариновалась 1 час .
Соль , сахар , перец , соус терияки , лук .

Острый маринад  .
2 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. винного уксуса ,
1 ст.л. острого соуса чили ,
1 ч.л. соли.

Готовилась 1ч.20мин.
Температура 200°С ( отключение тэна ).
В камере до 160°С.
Готовность мяса - 70 - 72°С.

Я раньше готовил в скороварке на пару - сухое и безвкусное мясо было .
Отрывалось длинными волокнами .
Другой режим .

На гриле получается как мясо , отрывается кусочками .
И вкус как у мяса .

Если грудку порезать , получим стейки .
И готовятся они намного быстрей .
При жаре 240°С по минут 5 - 7 с каждой стороны .

Готовьте с удовольствием ,
и приятного аппетита !

Хранение .
В холодильнике до 3 суток .
Потом прожаривать .